コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 動画　2025年4月12日 京都 千年の都がつむぐ未来

コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 動画　2025年4月12日 京都 千年の都がつむぐ未来

１００年先まで残したい日本の食を探す旅、高知編。甘さを極めたフルーツトマトで注目の日高村を訪ね、独自の栽培法やトマトで村を盛り上げる女性たちの活動にふれる。また高知県民のソウルフード、ウツボの味にほれ込んださばきの達人、４年ぶりに復活を目指す四万十川のアオサノリの漁師さん、米・麦・芋の３種類のエサで勝負する四万十ポークの生産者などを巡る。最後はコウさんがこれらの食材で料理、極上の一品を作る。